Keimlinge / Sprossen

Sprosse für Sprosse >> Frische Vitamine von der Fensterbank <<

Keimlinge auch Sprossen genannt lassen sich hervorragend auf der Fensterbank ziehen. Schon eine Handvoll Keimlinge liefern eine geballte Ladung an Vitalstoffen, in der Regel sogar  mehr als Frisches Gemüse. Ein leckerer und Gesunder Spaß auch für Kinder, denn Kresse und CO. zeigen sehr schell was in ihn steckt. So macht auch Kindern "gärtnern" Spaß!!!

Was eignet sich für die Fensterbank???

Samen: Kresse, Kichererbsen, Radieschen, Rettich, Senf (sehr würzig), Hafer, Hirse, Weizen, Roggen, Gerste, Soja, Linsen

Für gute Keimfähigkeit der Samen sollte auf die Qualität geachtet werden. In Bioläden, Reformhäuser und im Gartenfachhandel gibt es eine gute Auswahl. Fertige Mischungen sind geschmacklich und in ihrer Keimdauer aufeinander abgestimmt.

Behälter für Keimlinge / Sprossen und Anbau:

Für die ersten Versuche reicht selbst ein einfaches Einmachglas aus, gefüllt mit etwas Watte, Vorhangstoff oder Gaze gut in Wasser getränkt. Danach wird die Keimsaat in Klarem eingeweicht. Nach dem Einweichen spült man sie gut durch und gibt sie anschließend in das Keimgefäß. Das Keimgefäß sollte vor direkte Sonne geschützt sein, dies macht die Keimlinge bitter. Die optimale Temperatur ist 18-22 Grad. Täglich morgens und abends mit kaltem Wasser spülen, das regelmäßige wässern ist sehr wichtig beim ziehen von Keimen / Sprossen,  achten sie auch darauf dass immer andere oben liegen.

Am besten eignen sich jedoch Aufzucht-schalen oder Keimgläser, die in einer Halterung schräg zu stellen sind, sodass das überschüssige Wasser gut ablaufen kann. Schimmel bildet sich daher sehr selten. Gut geeignet sind auch Formen aus Ton ( Igel u.s.w.)

Ernte:

Wann sind die Sprossen Essfertig? Schon nach drei bis vier Tagen!!! Frisch geerntet schmecken sie am besten, dann haben sie auch den hösten Vitamingehalt.

Tipps:

Wozu schmecken sie am besten? Auf dem Butterbrot, in Salaten, asiatischen Wokgerichten, Quark, Müsli oder auch als essbare Tellerdekoration. Sämereien finden Sie hier:Sämereien

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