Kräuter-Gewürze

Viele Kräuter sind heutzutage in der Küche als Gewürz nicht mehr wegzudenken. Hier wollen wir Ihnen die Vielfalt der Kräutergewürze vorstellen. Welch ein reicher Segen von Gewürzkräutern könnte in unserem Garten stehen, wenn wir Sinn dafür hätten, sie anzupflanzen und zu pflegen.

Wenn wir uns zudem darüber klar wären, dass sie nicht nur unsere Speisen anregend und angenehm zu würzen vermögen, sondern gleichzeitig gute Heilmittel sind, dann sollte uns vernünftiger Weise daran gelegen sein, uns ihre Heilkraft durch richtige Verwendung im täglichen Kochgebrauch auch zu nutze zu machen. Gesundes Würzen ist pflanzliches Würzen, aber leider kennt man die gesundheitliche Bedeutung der Frischgewürze viel zu wenig. Wir sollten deshalb die einzelnen, kleinen, unscheinbaren, mit wertvoller Würzkraft versehen Helfer aus der Pflanzenwelt kennen und ihre Heilwerte entsprechend verwenden lernen. Um in den Besitz dieser Möglichkeit zu gelangen, möchten wir einige Würzpflanzen näher betrachten.