Bohnenkraut Verwendung in der Küche

Das Bohnenkraut (Satureja hortensis) wurde bereits bei den Römern in der Antike als Gewürz für die zahlreichen Speisen verwendet. In der Küche ist es sowohl als Frisches, sowie als getrocknetes Kraut verwendet. Heute wird das Kraut vor allem zum Würzen von Bohnengerichten verwendet. Die Römer verwendeten das Kraut auch zum Würzen von Fleisch. Heute wird das Bohnenkraut zu vielen Gerichten mit Fisch und Fleisch, aber auch zum Würzen von Eierspeisen verwendet.

Bohnenkraut kann bei bei Magen- und Darmproblemen helfen. Vor allem bei Verstopfung ist das Mittel sehr hilfreich. Es kann aber auch gegenteilig wirken und gegen Durchfall gute Wirkungen entfalten. Eine weitere Wirkung wird dem Mittel bei Bronchitis und Reizhusten nachgesagt. Hier soll es vor allem dafür sorgen, dass die Bronchien frei werden. Durch die antibakterielle Wirkung wirkt es auch gut gegen Entzündungen im Hals- und Rachenraum. In früheren Zeiten wurde dem Kraut nachgesagt, das sexuelle Verlangen und die sexuelle Leistungsfähigkeit zu erhöhen.