Oregano Verwendung

Der Geschmack ist vor allem bei italienischen Gerichten erwünscht. Hier findet man das Gewürz auf Pizzen und in Tomatensoßen. Auch als Geschmacksträger in Salaten eignet sich der Dost (Origanum vulgare) ausgezeichnet. Er wird hierzu im Handel als Pulver angeboten. Auch die getrockneten Blätter, die dann selbst zerstoßen werden sind zu finden. Der Lebensmittelhandel geht aber dazu über, die Pflanze als Topfpflanze anzubieten. Diese Variante sollte in der Küche bevorzugt werden, da der Dost hier sein volles Aroma entfalten kann. Oregano passt auch gut zu Bohnen und anderen herzhaften Gerichten. Obwohl Oregano auch in Deutschland wächst, wurde er in der heimischen Küche bis zum Einzug der italienischen Speisen kaum verwendet.