Heilkräuter Rezepte

Salat Rote Beete

Der Salat Rote Beete ist ganz einfach zubereitet, zwar kein Kräutersalat, aber ein interessante Salatmit Kräutern über den wir berichten möchten. Bei der Zubereitung dieses Salates sollten Sie darauf achten, dass sie das Gemüse erst nach dem kochen Schälen sonnst verblutet die Frucht. Außerdem lässt sich das Gemüse leichter im gegarten zustand schälen. Nachdem sie die Rote Beete gekocht (Kochzeit ca.40min) und geschält haben schneiden sie es in kleine würfel genau wie den Knoblauch und die zwiebel.

Die Salatsauce besteht aus Balsamico-Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zwiebeln. Man gießt die Sauce über das Gemüse und lässt den Salat eine Weile durchziehen. Die Zutaten (bis auf die Petersilie) gut verquirlen. Salat Rote Bete und Sauce mischen, eine Weile durchziehen lassen. Salat vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und fertig ist der Salat Rote Beete.

Zutaten: 4 Rote Bete Knollen, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, 1 Zwiebel, 3 Zehen Knoblauch, Salz, Pfeffer und natürlich frische Kräuter

 

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„Deine Nahrung soll Deine Medizin sein und Deine Medizin soll Deine Nahrung sein“

Hippokrates (460-370 v.Chr.)

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