Ingwer Tee
Ingwer Tee
Ingwer Tee gehört in der Regel zu den Heil- oder Wellnesstees. Die Nutzung von Ingwer ist vor allem im asiatischen Raum bekannt, wo die Knolle traditionell auch für Tee verwendet wird. In Deutschland kann man Ingwer Tee meist in Verbindung mit grünem Tee genießen. Hier sorgt der Ingwer im Allgemeinen für einen fruchtigen Geschmack. Neben den Tees, denen Ingwer beigegeben wird, kann man jedoch auch aus der Ingwerknolle einen kräftigen, aromatischen Tee herstellen.
Der Ingwer hat vor allem eine heilende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt. Vor allem bei Blähungen und Sodbrennen ist er sehr gut zur Linderung geeignet. Die Stoffe des Ingwers schützen die Schleimhaut, die leichte Schärfe des Ingwers wirken beruhigen auf die Magenschleimhaut. Doch auch im Ayurveda kommt Ingwer-Tee wegen seiner stärkenden und reinigenden Wirkungsweise sehr oft vor. Die Wirkstoffe des Ingwers regen den Kreislauf an und sorgen für eine leicht ansteigende Körperwärme. Darüber hinaus ist Ingwer Tee sehr gut geeignet, um Entzündungen zu lösen, er erhöht die Fließgeschwindigkeit des Blutes, wirkt z. B. auch bei morgendlicher Übelkeit in der Schwangerschaft.
Zur Zubereitung von Ingwer Tee kann man sehr gut frischen Ingwer verwenden. Hierzu wird ca. 1 cm von der Ingwerknolle abgeschnitten, geschält und in kleine Stücke geschnitten. Diese Stücke gibt man in einen Topf mit ausreichend Wasser für eine Tasse. Der Ingwer wird mit dem Wasser zusammen für ca. 5 – 10 Minuten aufgekocht. Um das Aroma zu verstärken, kann man die Ingwerstücke noch einige Minuten im Wasser belassen. Je länger der Ingwer gekocht wird, umso stärker wird das Aroma. Starker Ingwer Tee hat einen leicht scharfen Nachgeschmack. Weitere Informationen finden Sie hier: Ingwertee