Schwarzer Holunder Sambucus nigra
| H wie Habichtskraut |
Schwarzer Holunder (Sambucus nigra)
Der Schwarze Holunder wächst weit öfter in Strauchform denn als kleiner Baum. In beiden Wuchsformen kann er 3-6 m hoch werden. Kenntlich ist er in der Blütenperiode an den doldigen, flachen Blütenständen, in denen die gelblich weißen Blüten am ende der Stängel angeordnet sind. Er blüht im Mai oder im Juni. Aus den Blüten entwickeln sich Beeren die unreif grün sind und dann Schwarzblau werden. Der Saft der Beeren ist rot.
Der Schwarze Holunder ist eine alte Volksheilpflanze. Aus getrockneten Blüten ein Tee ist wenig wirksam. Früher wurde die frische Rinde als abführmittel verwendet. Sie enthält verhältnismäßig wenig Vitamin C (10 mg/100Gramm Fruchtgewicht), daneben organische Säuren und Gerbstoffe. Ursprünglich ist der Schwarze Holunder in lichten oder feuchten Böden zuhause. Heute findet man ihn ebenso oft an schuttigen Stellen in Dörfern oder am Rand von Siedlungen, ein Zeichen für die Stickstoffliebe der Pflanze.
Wichtiger Hinweis: Bei Größeren Gaben kann es Erbrechen verursachen.
Holunder Anwendungsarten finden Sie unter Heilpflanzen im Portal, ob Teeaufguss, Sekt, Saft, Marmelade oder Essig. In kürze finden Sie auch Dokumentationen im Kräuter-Blog.