Brennessel Frischkäse

Für den Brennessel Frischkäse benötigen Sie: 100g Brennessel-Blätter, 200g Frischkäse, 1-2 Knoblauch-Zehen, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Brennessel-Frischkäse Zubereitung:
Als erstes werden die jungen und frischen Brennessel-Blätter kurz in kochendes Wasser getaucht, anschließend werden die Blätter gut abgetropft und fein zerhackt. Danach wird der Knoblauch sehr fein zerhackt und mit den kleingehackten Brennessel-Blättern gut verrührt, abschließend mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist der frische Brennessel Frischkäse.

Zubereitungszeit ca. 5 Minuten.

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Kommentare (1)

• 2010-05-21 11:21:48 |212.184.16.xxx| Ludger

  Hallo,

  vielleicht eine naive Frage, aber brennt die Brennessel nicht wenn ich sie als Salat esse?
  Wenn nein, warum nicht?
  Wie lange müssen Brennessel trocknen damit man sie als Tee genießen kann?
  Danke für die Antworten
  Viele Grüße
  Ludger

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