Japanischer Meerrettich
| Kräuteraufstrich |
Japanischer Meerrettich
Der Japanische Meerrettich wird Hergestellt aus der Pflanze(Wasabia japonica), auch Wassermeerrettich genannt. Er ist wesentlich schärfer als unser europäischer Meerrettich.
Japanischer Meerrettich Zubereitung
Geerntet werden dazu die Teile des Wurzelrhizoms, diese werden dann fein gerieben. Es empfiehlt sich immer nur so viel zu zubereiten wie man auch wirklich braucht, denn gerieben verliert es schnell an Aroma.
Es könne auch die Wurzeln in kleine Stücke geschnitten werden und anschließend auf eine Schnurr zum trocknen auffädeln, sind die Wurzeln gut getrocknet können Sie je nach Bedarf pulverisiert werden.
Die Zubereitung ist denkbar einfach, das Pulver wird mit Wasser angerührt, anschließend ziehen lassen und fertig ist Ihr eigener Japanischer Meerrettich.
Hinweis: sehr scharf, aber auch wohlschmeckend und gesund.
Tipp: Auch in einem Hochbeet kann der Meerrettich angebaut werden, jedoch sollte das Hochbeet auch hoch genug sein. Weitere Informationen zum Thema Hochbeete erfahren Sie hier: Hochbeete
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