Schlehdornmarmelade

Zutaten:
500 g Schlehdornfrüchte waschen, halbieren und in 250 ml Wasser über Nacht quellen lassen.

Zubereitung:
Die Mischung einmal aufkochen lassen und dann durch ein Sieb streichen. Das Fruchtmus mit 500 ml Weißwein und 750 g Gelierzucker aufkochen. Die fertige Schlehdorn Marmelade in sterile Gläser füllen. Sie können die Marmelade aufs Brot verzehren oder Joghurt bemischen.

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