Kraeuter-Welt

Kräutertee

Genuss – Wohlbefinden - Gesundheit

Ob kräftig oder lieblich, ob Entspannungshilfe, Energiespender, Heilmittel oder einfach nur als Genussmittel.

Tee aus Kräutern und Heilpflanzen sind beliebte und bewährte Naturheilmittel zur Behandlung von Alltagsbeschwerden und zur Steigerung des Wohlbefindens.

Die heilenden Kräfte der Kräuter sind seit Menschendenken bekannt. Beschwerden, Krankheiten und Leiden der verschiedensten Art können durch Kräutertee gelindert oder sogar geheilt werden. Eine Hausapotheke mit verschiedensten Kräutern ist heutzutage besonders bei kleineren Beschwerden von Nutzen. Den Gang zum Arzt kann sie natürlich bei lang anhaltenden oder schwerwiegenden Beschwerden nicht ersetzen!

Der Kräutertee ist die bekannteste und gleichzeitig die beliebteste Form, die Heilkräfte von Kräutern zu nutzen. Dabei handelt sich es entweder um eine Abkochung oder im häufigsten Fall um einen Aufguss.

Beim Aufguss werden Kräuter verwendet, die flüchtige Bestandteile, intensives Aroma und aktive Wirkstoffe besitzen. Durch die Einwirkung von Wasser und Wärme werden diese herausgelöst. Gewöhnlich handelt es sich dabei um Blätter, Blüten und Triebe, die einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen aufweisen.

Bei der Herstellung werden meist trockene Kräuter verwendet, da ihre Wirkstoffe konzentrierter vorliegen als in frischen Kräutern. Sie werden genau in dosierter Menge mit kochendem Wasser aufgebrüht. Anschließend umrühren und ca. 10 Minuten ziehen lassen je nach Wahl der Kräuter. Den gewonnenen Aufguss anschließend durch ein Sieb oder ein Tuch Abseihen. Die Zeit des Ziehens ist ausschlaggebend für das Aroma, die Farbe und die Wirkung. Sie lässt sich nach dem Geschmack oder nach Notwendigkeit verändern.

Nicht jedes Kraut gibt seine Wirkstoffe sofort frei, was man an einem relativ schwachen Aroma feststellen kann. Dazu gehören besonders harte, wasserbeständige Pflanzenteile, wie Beispiel Rinde, Samen und Wurzeln. Damit die Wirkstoffe nutzbar werden, ist eine Abkochung bzw. ein Dekokt anzusetzen. Dabei wird die vorgeschriebene Dosierung in kochendes Wasser gegeben und das Gefäß mit einem Deckel verschlossen. Diese Mixtur lässt man 10-20 Minuten köcheln. Es entsteht eine Abkochung, die durch ein Sieb oder Tuch gefiltert wird. Wie beim Aufguss entscheidet die Zeit des Kochens über Aroma, Farbe und Wirkung. Um die Wirkung zu verstärken, kann man die Wassermenge reduzieren oder die Kräuter bereits vor dem Kochen ins Wasser legen.

Zum trinken sollte man sowohl Aufgüsse als auch Abkochungen etwas abkühlen lassen, sodass ihre Temperatur warm bis lauwarm ist. Ist der Geschmack zu bitter, lassen sie sich nach Belieben süßen. Der Genuss als Tee ist die üblichste Verwendungsart.