Wellnessdrink

Zutaten: Karotten, Rettich, Sellerie schälen und klein schneiden. Radieschen säubern, klein schneiden. Apfel säubern, Kernhaus ausstechen und ebenfalls klein schneiden. Petersilie und Kerbel abzupfen und grob schneiden. Kresse abschneiden.

Alles außer Kresse in den Mixer geben, mit Sojamilch, Sojajoghurt und Sauerkrautsaft zu einem flüssigen Drink aufmixen. Thymian abrebeln und zugeben, mit Chiliflocken, Vanillesalz und Muskat abschmecken und mit Kresse garnieren. Fertig ist Ihr Wellnessdrink.

Wellnessdrink - Zutaten für 4 Personen

150 g Karotten
150 g Radieschen
150 g Staudensellerie
150 g weißer Rettich
180 g Apfel (Royal Gala)
2 El Blattpetersilie
1 El Kerbel
1 El Thymian
750 ml Sojamilch
150 g Sojajoghurt
250 g Sauerkrautsaft
½ TL Chiliflocken
Vanillesalz
Muskat, 1 Schale Kresse

Nährwert: 180 Kcal – 5g Fett – 14 g Eiweiß – 20 g Kohlenhydrate – 1,5 BE

Tipp: Weitere interessante Informationen finden Sie unter Heilpflanzen und im Kräuterlexikon. Über Dokumentationen und Tests werden im Kräuter-Blog regelmäßig berichtet.